梅干菜炒毛豆的做法

做法：

• 1. 所有食材准备好。
• 2. 将毛豆剥成豆米，清洗干净。
• 3. 梅干菜用温水泡发，洗净备用。
• 4. 胡萝卜洗净，切成小丁。
• 5. 炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。
• 6. 先放毛豆下锅翻炒。
• 7. 大约翻炒2分钟左右，毛豆变色，加入适量的盐。
• 8. 放没过毛豆的水，盖上盖子焖煮5分钟。
• 9. 水快收干的时候，倒入梅干菜翻炒片刻。
• 10. 大约翻炒2分钟左右，倒入胡萝卜丁。
• 11. 胡萝卜丁变色变软后，淋上几滴麻油，即可关火装盘。