用料：
- 面粉
- 猪肉
- 酵母粉
- 小葱
- 老抽
- 盐
- 味精
- 花生油
小贴士：
1.加蛋清是为了包出的包子里面的肉馅不柴.
2.包好*再醒发是为了蒸出的包子皮软.白好吃.
3.蒸制的时间以包子的大小来决定,不过一般15---25分钟就可以.
做法：
- 1. 温水加入酵母粉，放入面粉和成团发酵2小时，如图。
- 2. 猪肉剁成馅，把姜、小葱一块剁入。
- 3. 放入盆中，加蛋清腌15分钟。
- 4. 然后放入老抽、盐、味精搅拌均匀，再放入花生油搅拌均匀，包子馅就和好了。
- 5. 把发酵好的面团揉好。
- 6. 揪成小剂子，擀成圆皮。
- 7. 包入肉馅。
- 8. 捏好。
- 9. 包子包好后，放温暖的地方再醒发20分钟。
- 10. 锅里放水，篦子抹油，放上包子。
- 11. 开锅后15分钟，包子就熟了。
- 12. 蒸好的包子。