抹茶长崎的做法

• 1.图为家里的薏米麦芽糖。

• 2.将牛奶提前从冰箱里取出。牛奶、味霖、麦芽糖和10g糖用电动打蛋器低挡搅拌均匀。
  加入色拉油，低档搅拌均匀。

• 3.鸡蛋分离，将蛋黄一个个地加入到面糊里，每加一个进来都充分搅拌。

• 4.蛋白打发。
  加入剩下的糖、一刀尖盐和玉米淀粉，打发到僵硬。

• 5.将蛋白分两次倒入到面糊里，搅拌均匀。
  将面粉和抹茶筛入面糊中，搅拌均匀。

• 6.土司模内壁刷黄油，并平整地在一侧如图10铺上烘陪纸（或者不刷黄油，两侧都铺上烘陪纸）。
  面糊慢慢地倒入到模具中，避免产生大的气泡。如果有大的气泡，用牙签挑一下。面糊静置10分钟。此时预热烤箱到160度。