用料：
- 月牙骨
- 莲藕
- 大枣
- 葱
- 姜
- 小葱葱花
- 胡椒粉
- 盐
小贴士：
1、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟
藕，最好是热吃。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。
3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
4、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。
5、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞
麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
做法：
- 1. 莲藕月牙骨头汤食材---月牙骨。
- 2. 月牙骨剁成4段并清洗干净。
- 3. 月牙骨焯水后捞出洗净，莲藕去皮后洗净。
- 4. 莲藕切成厚片洗净捞出。
- 5. 葱姜洗净，大枣洗净。
- 6. 焯水过的排骨入汤锅煮开。
- 7. 水开后撇去浮动的沫子。
- 8. 然后放入葱段和姜片盖锅转小火炖。
- 9. 炖40分钟后加入大枣煮。
- 10. 然后再炖20分钟，然后放入盐和胡椒粉即可。
- 11. 做好的汤装碗即可食用。