莲藕月牙骨头汤

莲藕月牙骨头汤
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

莲藕月牙骨头汤的做法

  • 莲藕月牙骨头汤的做法图解1

    1.莲藕月牙骨头汤食材---月牙骨。

  • 莲藕月牙骨头汤的做法图解2

    2.月牙骨剁成4段并清洗干净。

  • 莲藕月牙骨头汤的做法图解3

    3.月牙骨焯水后捞出洗净,莲藕去皮后洗净。

  • 莲藕月牙骨头汤的做法图解4

    4.莲藕切成厚片洗净捞出。

  • 莲藕月牙骨头汤的做法图解5

    5.葱姜洗净,大枣洗净。

  • 莲藕月牙骨头汤的做法图解6

    6.焯水过的排骨入汤锅煮开。

  • 莲藕月牙骨头汤的做法图解7

    7.水开后撇去浮动的沫子。

  • 莲藕月牙骨头汤的做法图解8

    8.然后放入葱段和姜片盖锅转小火炖。

  • 莲藕月牙骨头汤的做法图解9

    9.炖40分钟后加入大枣煮。

  • 莲藕月牙骨头汤的做法图解10

    10.然后再炖20分钟,然后放入盐和胡椒粉即可。

  • 莲藕月牙骨头汤的做法图解11

    11.做好的汤装碗即可食用。

小贴士

1、生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟
  藕,最好是热吃。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。
3、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。
4、切过的藕不宜直接存放,切完后放入水中马上制作,存放可用保鲜膜保存。
5、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞
  麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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莲藕月牙骨头汤的家常做法

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