啤酒炖鲤鱼的做法

做法：

• 1. 葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。
• 2. 鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。
• 3. 腌制好的鱼沾一层面粉。
• 4. 把鱼煎到金黄盛出来。
• 5. 泡一些腐竹备用。
• 6. 锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。
• 7. 把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。
• 8. 加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。
• 9. 然后放入青红椒再炖一会儿。
• 10. 最后放入葱花，闷一下即可。