韭菜烀饼的做法

做法：

• 1. 玉米面200克，少许凉水混入玉米面，用手攥一下玉米面不散为宜，水千万不能多。
• 2. 均匀的铺在饼铛里。
• 3. 手用力压实，铺平，不能太厚，厚度大概0.5cm最佳。
• 4. 韭菜馅；鸡蛋；适量盐；味精；香油。
• 5. 将韭菜馅均匀的铺在玉米面上。
• 6. 用木铲把馅压一压。
• 7. 电饼铛只开下火档，不要盖电饼铛的盖，以免把馅粘在上盖上，盖一个普通锅盖。
  10-15分钟左右。
• 8. 这时饼底加热后已经翘起来了。
• 9. 铲起底部已经焦黄了。
• 10. 用两把铲子将饼从电饼铛中取出。
• 11. 取出的韭菜烀饼，切成三角块。