巧克力甜甜圈的做法

做法：

• 1. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
• 2. 选择发面工作档和面。
• 3. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
• 4. 检查面团是否揉到扩展阶段。
• 5. 第一次发酵到原来的2倍大。
• 6. 取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。
• 7. 将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉。
• 8. 用铲刀铲至烤盘上，放入烤箱进行最后发酵。
• 9. 发酵至8成后取出。
• 10. 锅内适量油烧热，下入面包圈炸至金黄色，捞出控油。
• 11. 将黑、白巧克力分别隔水融化成汁，淋在放凉的甜甜圈上。
• 12. 再依个人喜好装饰杏仁片、彩珠糖，至巧克力凝固后即可食用。