肉松面包的做法

做法：

• 1. 材料图。
• 2. 按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合。
• 3. 揉至面团出筋，加入黄油
• 4. 用打蛋器1档揉至扩展阶段。可以轻松拉出手套膜。
• 5. 把揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
• 6. 发至2倍大。
• 7. 取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
• 8. 揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
• 9. 将面团擀成椭圆形。
• 10. 由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
• 11. 摆进烤盘里，在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。
• 12. 发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。
• 13. 放进预热好的烤箱里，中层，上下火，180度，15分钟左右。
• 14. 稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松即可。