肉松面包的做法

• 1.材料图。

• 2.按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合。

• 3.揉至面团出筋，加入黄油

• 4.用打蛋器1档揉至扩展阶段。可以轻松拉出手套膜。

• 5.把揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。

• 6.发至2倍大。

• 7.取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。

• 8.揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

• 9.将面团擀成椭圆形。

• 10.由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。

• 11.摆进烤盘里，在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。

• 12.发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。

• 13.放进预热好的烤箱里，中层，上下火，180度，15分钟左右。

• 14.稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松即可。