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豆豉辣包菜的做法

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  • 用料:

  • 尖顶包菜  1个
  • 干红椒
  • 老干妈豆豉
  • 白糖
  • 鸡精
  • 食用油

小贴士:

1,一定要大火爆炒。动作要快。
2,友情提示,大家可以选择圆包菜,这种水分太大,影响口感。

做法:

  • 1. 所有食材准备好。
  • 2. 包菜用手一片片的撕成小片,然后,过流水清洗干净。
  • 3. 炒锅加热,放适量食用油,倒葱姜干红椒炒出香味。
  • 4. 先放包菜梗下锅快速翻炒1分半钟左右。
  • 5. 然后下包菜叶子翻炒。
  • 6. 叶子变软出水后,依次放入大半勺盐,2勺豆豉,半勺白糖,少量鸡精拌匀。
  • 7. 食材入味后,撒上香葱,即可关火装盘。