金元宝饺子的做法

做法：

• 1. 准备普通面粉。
• 2. 准备去皮的南瓜。
• 3. 将南瓜切小块然后放入微波炉用四分钟打熟（看多少而定时间，我这里一盘用四分钟）
• 4. 将打熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥。
• 5. 将南瓜泥和面粉用热水揉和直至表面光亮。
• 6. 揉好的南瓜面粉用干净湿布盖着，然后去准备饺子馅。
• 7. 饺子馅食材：猪肉，水发香菇，熟虾仁。
• 8. 将切碎的饺子馅用麻油，胡椒粉，盐和少许生粉搅拌均匀。
• 9. 最后将上海青切碎放入调好味道的饺子馅里轻轻地搅拌均匀（可以放其他的青菜）
• 10. 取南瓜面揉成长条然后切小块。
• 11. 取一块面团擀成薄片。然后放肉馅进去。
• 12. 将面片两边粘合起来。
• 13. 然后侧过一边。
• 14. 用手将旁边捏成一条边。
• 15. 最后用手前后推一下，让饺子成金元宝的形状。
• 16. 将做好的金元宝饺子放到盘里，用蒸锅蒸20分钟即可。
• 17. 准备上海青（做心形翡翠）
• 18. 用菜梗修成心形。（用厨房剪刀）
• 19. 将心形的菜梗放到水里烫熟，捞起。
• 20. 准备蘸酱：麻油，生抽，辣椒，喜欢醋的也可以放一些。
• 21. 香菜和蒜米切碎之后放入调料的蘸酱里。
• 22. 取一根胡萝卜，刨皮然后斜刀切薄片，用做摆盘装饰。
• 23. 所有的工作都准备好了，饺子也蒸熟了，就可以摆盘上桌了。（记住一定要趁热吃）