金元宝饺子的做法

• 1.准备普通面粉。

• 2.准备去皮的南瓜。

• 3.将南瓜切小块然后放入微波炉用四分钟打熟（看多少而定时间，我这里一盘用四分钟）

• 4.将打熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥。

• 5.将南瓜泥和面粉用热水揉和直至表面光亮。

• 6.揉好的南瓜面粉用干净湿布盖着，然后去准备饺子馅。

• 7.饺子馅食材：猪肉，水发香菇，熟虾仁。

• 8.将切碎的饺子馅用麻油，胡椒粉，盐和少许生粉搅拌均匀。

• 9.最后将上海青切碎放入调好味道的饺子馅里轻轻地搅拌均匀（可以放其他的青菜）

• 10.取南瓜面揉成长条然后切小块。

• 11.取一块面团擀成薄片。然后放肉馅进去。

• 12.将面片两边粘合起来。

• 13.然后侧过一边。

• 14.用手将旁边捏成一条边。

• 15.最后用手前后推一下，让饺子成金元宝的形状。

• 16.将做好的金元宝饺子放到盘里，用蒸锅蒸20分钟即可。

• 17.准备上海青（做心形翡翠）

• 18.用菜梗修成心形。（用厨房剪刀）

• 19.将心形的菜梗放到水里烫熟，捞起。

• 20.准备蘸酱：麻油，生抽，辣椒，喜欢醋的也可以放一些。

• 21.香菜和蒜米切碎之后放入调料的蘸酱里。

• 22.取一根胡萝卜，刨皮然后斜刀切薄片，用做摆盘装饰。

• 23.所有的工作都准备好了，饺子也蒸熟了，就可以摆盘上桌了。（记住一定要趁热吃）