用料：
- 里脊
- 小油菜
- 青蒜
- 姜
- 红椒
- 蒜
- 豆瓣酱
- 料酒
- 盐
- 花椒
小贴士：
诗心片语：
1：如果喜欢很辣，可适当增加辣椒的量。
2：豆瓣酱是咸的，所以要适当减少盐的量。
3：铺底的青菜可以换成包菜，娃娃菜，黄豆芽等等，依据个人喜好。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 里脊肉切片，用少许料酒、食盐、生粉，抓匀腌制片刻。
- 3. 青菜洗净备用。
- 4. 冷锅冷油，下入花椒和干红椒煸香后，盛出备用。
- 5. 锅中倒入一汤勺郫县豆瓣酱，翻炒至出红油。
- 6. 加入适量高汤或者清水，并调入少许盐。
- 7. 烧开后，先下入青菜焯至断生。
- 8. 捞出铺在碗底。
- 9. 接着依次下入腌制好的肉片，煮熟。
- 10. 把煮好的肉片盛入青菜碗内。
- 11. 倒入刚才炒香的花椒和干红椒，撒上少许蒜茸和生蒜叶，最后浇上少许热油即可。