用料：
- 五花肉 400克
- 小青菜 50克
- 香菇 5朵
- 干木耳 5朵
- 腐竹 1根
- 葱
- 姜
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 糖
- 食用油
小贴士：
1，因为选择的是五花肉，所以油脂比较多，可以选择一些吸油脂的菜搭配，吃起来不会太油腻。
2，配菜不是固定的，可以选择其他自己喜欢的食材，炒起来也同样可口。
做法：
- 1. 所有食材准备好。
- 2. 腐竹干木耳用温水泡发，泡发好后，木耳撕成小朵，香菇洗净切两半。
- 3. 小青菜洗净，切段。
- 4. 五花肉洗净，切成薄片。
- 5. 炒锅加热倒少量油，放肉片下锅煸炒。
- 6. 调成中火，大约煸炒4到5分钟，五花肉的油脂都被煸出来。
- 7. 炒出来的油装出来一大部分（可以倒掉，也可以下次炒其他菜时放点），放入葱姜，依次加入适量的盐（少量），生抽，老抽，料酒，白糖。
- 8. 先倒入木耳翻炒1分钟。
- 9. 再放入香菇翻炒半分钟。
- 10. 加入腐竹翻炒1分钟。
- 11. 最后倒入小青菜段，翻炒半分钟，即可关火，利用余温将所有菜搅拌均匀，即可装盘。