用料：
- 面粉 300g
- 香肠 3根
- 糯米 300g
- 水 150g
- 盐 2小勺
- 酱油 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
小贴士：
烧卖的小剂子要比饺子的小剂子大一半，这样做出来的烧卖才不会太小。
烧卖皮周边要擀薄一点，因为捏紧后，会厚实一点。
我总结的就是这两点，希望高手多多指教！O(∩_∩)O~
另外，胡椒粉我没有放，因为家里人都不吃。
做法：
- 1. 面粉装进干净的盆里，加入热水。
- 2. 用筷子搅成如图的雪花状后，停止加水，用手揉面。
- 3. 面团揉光滑，O(∩_∩)O~（为了拍照好看，我把面团挤得鼓鼓的，结果面团底部起鱼尾纹了。(*
- 4. __
- 5. *)嘻嘻……）
- 6. 生糯米洗干净。（勤快的可以把糯米泡一晚上）
- 7. 香肠隔水蒸10分钟，取出后切碎。
- 8. 糯米和香肠一起放在炒锅里，加点油炒干糯米的水分。
- 9. 炒干水分后，加盐和酱油拌匀，放进电饭煲煮熟。
- 10. 面团取出，揉长条，切成比饺子皮大点的小剂子。
- 11. 压瘪小剂子，擀成烧卖皮。
- 12. 烧卖皮的中间放上糯米饭。
- 13. 将烧卖皮放在虎口位置，让其自然下沉。
- 14. 抓紧虎口，烧卖皮中间捏紧。
- 15. 整理整理后的样子，第二次做，还是不熟悉，O(∩_∩)O~做得不是很好看。大家将就一下吧。
- 16. 再来一张特写吧。
- 17. 单独看，还觉得有那么点样子，这样一集合，真是....