辣烧豆腐的做法

做法：

• 1. 将大豆腐清洗干净，切成大块，装入盘中待用。
• 2. 热锅放油烧热，将大豆腐块放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。
• 3. 铲出，装入盘中待用。
• 4. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，辣椒油。
• 5. 倒入清汤，加入精盐，五香粉，生抽烧开，放入煎好的豆腐块。
• 6. 大火将豆腐块烧开。
• 7. 将汤汁收干，最后加入味精调味。
• 8. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。