辣烧豆腐的做法

• 1.将大豆腐清洗干净，切成大块，装入盘中待用。

• 2.热锅放油烧热，将大豆腐块放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。

• 3.铲出，装入盘中待用。

• 4.热锅放油烧热，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，辣椒油。

• 5.倒入清汤，加入精盐，五香粉，生抽烧开，放入煎好的豆腐块。

• 6.大火将豆腐块烧开。

• 7.将汤汁收干，最后加入味精调味。

• 8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。