用料：
- 窝瓜 适量
- 土豆 1个
- 胡萝卜 一段
- 豆油 适量
- 普通粉 200克
- 香菜 1绺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
小贴士：
1、揉面时可少放一点盐，可以增加面条的弹性。
2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。
3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。
做法：
- 1. 准备所需材料。
- 2. 窝瓜切大块，放蒸锅中蒸熟。
- 3. 趁热把熟窝瓜碾成泥。
- 4. 用窝瓜将面粉揉成团呢，稍醒一会柔光。
- 5. 土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末。
- 6. 醒好的面团擀成饼并切成条。
- 7. 油锅爆香葱姜后添加足量清水。
- 8. 放入土豆、胡萝卜片。
- 9. 水沸后放入面条。
- 10. 面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可。