煮汤籺的做法

做法：

• 1. 1.鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线用刀背剁成虾肉蓉。2.将猪肉切成小丁，再剁成肉泥。3.小葱洗净切成葱花。（家里没有韭菜，只有小葱）
• 2. 将虾泥、猪肉、葱花放入容器，加入油、盐、糖、姜汁、料酒、鸡粉、胡椒粉、生粉顺同一方向搅匀上劲备用。
• 3. 糯米粉 粘米粉（1：3）；冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
• 4. 取一小块，搓成长条，切小段，搓圆按扁，擀成薄片。
• 5. 放入馅捏成饺子状
• 6. 做好了先煮几个来品尝，先烧开水，然后放入籺烧开了，再冲入水煮沸，直至籺浮上水面才煮熟了。
• 7. 特点：晶莹剔透、爽滑清香。它韧软的口感、香浓汤汁味道更是让人回味无穷！好友们开吃吧！