煮汤籺的做法

• 1.1.鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线用刀背剁成虾肉蓉。2.将猪肉切成小丁，再剁成肉泥。3.小葱洗净切成葱花。（家里没有韭菜，只有小葱）

• 2.将虾泥、猪肉、葱花放入容器，加入油、盐、糖、姜汁、料酒、鸡粉、胡椒粉、生粉顺同一方向搅匀上劲备用。

• 3.糯米粉 粘米粉（1：3）；冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。

• 4.取一小块，搓成长条，切小段，搓圆按扁，擀成薄片。

• 5.放入馅捏成饺子状

• 6.做好了先煮几个来品尝，先烧开水，然后放入籺烧开了，再冲入水煮沸，直至籺浮上水面才煮熟了。

• 7.特点：晶莹剔透、爽滑清香。它韧软的口感、香浓汤汁味道更是让人回味无穷！好友们开吃吧！