什锦豆腐的做法

做法：

• 1. 所有食材准备好。
• 2. 毛豆剥成豆米，洗净待用。
• 3. 香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁，备用。
• 4. 豆腐洗净切成丁备用。
• 5. 炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。
• 6. 先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐。
• 7. 大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒。
• 8. 炒2分钟左右，加入香菇丁。
• 9. 翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油。
• 10. 加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟。
• 11. 倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，关火装盘。