青笋素鸡丁的做法

做法：

• 1. 青笋、素鸡豆干，青椒、红椒、姜、蒜切末备用。
• 2. 素鸡切拇指大小的丁，青笋略微切小一点。
• 3. 热锅放两勺油，油热后放入素鸡丁炸至表面起泡。
• 4. 捞出沥油。
• 5. 锅中留少许油，放入除盐以外的所有调料炒香。
• 6. 放入青笋丁翻炒1分钟。
• 7. 入素鸡丁略炒。
• 8. 再放入盐调味即可。