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韩式辣炒年糕的做法

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  • 用料:

  • 年糕
  • 猪肉
  • 鸡腿肉
  • 胡萝卜
  • 洋葱个
  • 韩式甜辣酱
  • 大葱

小贴士:

1、配菜可以根据自己的口味自选,最好选择比较容易熟的菜

2、年糕可以适当改小一些,吃起方便些,而且更入味,我切的和韩剧里

看到的差不多,过瘾!

3、韩式甜辣酱是有一定的咸度、辣度和甜度的,放盐要慎重,糖可以不
用加。

4、年糕可以多煮一下,更加软糯

5、收汁依据个人喜好,喜欢干点的多收一下,我这个汤汁相对比较多,

但是很粘稠,真的真的非常好吃,强烈推荐!!!!

做法:

  • 1. 猪肉和鸡腿分别切丝,胡萝卜、洋葱、葱切丝。
  • 2. 年糕切条,大小依个人喜好。
  • 3. 冷油热锅,放入葱丝小火炒香,加入猪肉丝翻炒至肉变色。
  • 4. 接着加入鸡丝翻炒至变色。
  • 5. 放入洋葱丝,翻炒至洋葱出香味。
  • 6. 倒入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。
  • 7. 加入适量的清水或高汤(我用鸡腿骨熬的汤),水量根据食材多少而定。
  • 8. 水开后加入两勺子(喝甜品的瓷勺子)韩式甜辣酱。
  • 9. 水再次沸腾后加入年糕条,煮至年糕软糯,可以适当尝下味道,调入适量盐。
  • 10. 大火收汁,收汁依个人喜好而定,我这个汤相对多些,出锅后洒一点葱花增香。