用料：
- 包菜
- 肉泥
- 面粉
- 蛋液
- 葱姜
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 酒
- 蚝油
- 生粉
- 水
- 油
小贴士：
1、包菜摘叶子时，要从根部往上揭起，我今天是吃一堑、长一智。
2、炸的时候，要注意时间，我家那个呆老公，光知道在不停地翻动，就是不知道盛出来，还好我及时发现，否则就惨了。
做法：
- 1. 将包菜叶子摘下，洗净后在开水锅中焯软。
- 2. 捞出晾凉。
- 3. 肉泥加葱姜、糖、盐、鸡精、蚝油、酒、生粉拌匀。
- 4. 再分次加入水搅拌上劲。
- 5. 取一片生菜，剪去根部，放上肉馅。
- 6. 将两边折起。
- 7. 再卷成卷。
- 8. 将包菜卷在面粉中滚一遍。
- 9. 再放进蛋液中打个滚。
- 10. 最后放进油锅中煎，当包菜卷变黄，身子也变得圆滚滚时，说明肉馅就熟了，捞出即可装盘。