鲜肉包菜卷的做法

• 1.将包菜叶子摘下，洗净后在开水锅中焯软。

• 2.捞出晾凉。

• 3.肉泥加葱姜、糖、盐、鸡精、蚝油、酒、生粉拌匀。

• 4.再分次加入水搅拌上劲。

• 5.取一片生菜，剪去根部，放上肉馅。

• 6.将两边折起。

• 7.再卷成卷。

• 8.将包菜卷在面粉中滚一遍。

• 9.再放进蛋液中打个滚。

• 10.最后放进油锅中煎，当包菜卷变黄，身子也变得圆滚滚时，说明肉馅就熟了，捞出即可装盘。