尖椒烧豆腐的做法

做法：

• 1. 将大豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。
• 2. 平底锅放油烧热，将豆腐块放入锅中煎。
• 3. 将豆腐煎至两面成金黄色时，铲出，装入盘中待用。
• 4. 将尖椒去蒂，去籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
• 5. 热锅放油烧热，爆香郫县豆瓣酱，葱姜末。
• 6. 倒入尖椒片翻炒均匀。
• 7. 倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
• 8. 大火稍微炖一会儿，将豆腐烧熟，最后加入味精调味。
• 9. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。