尖椒烧豆腐的做法

• 1.将大豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。

• 2.平底锅放油烧热，将豆腐块放入锅中煎。

• 3.将豆腐煎至两面成金黄色时，铲出，装入盘中待用。

• 4.将尖椒去蒂，去籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

• 5.热锅放油烧热，爆香郫县豆瓣酱，葱姜末。

• 6.倒入尖椒片翻炒均匀。

• 7.倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

• 8.大火稍微炖一会儿，将豆腐烧熟，最后加入味精调味。

• 9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。