尖椒干豆腐

尖椒干豆腐
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作者:虫工

食材用料

葱姜蒜 适量
鸡精 少许
适量
米椒 2个
干豆腐 300克
尖椒 1个

尖椒干豆腐的做法

  • 尖椒干豆腐的做法图解1

    1.干豆腐洗净沥干水分,切稍宽条。

  • 尖椒干豆腐的做法图解2

    2.尖椒,米椒斜切条。

  • 尖椒干豆腐的做法图解3

    3.蒜切片,葱切段,姜切片。

  • 尖椒干豆腐的做法图解4

    4.锅中放油下葱姜蒜爆香

  • 尖椒干豆腐的做法图解5

    5.下干豆腐翻炒

  • 尖椒干豆腐的做法图解6

    6.加少许酱油和一碗水,炖3分钟。

  • 尖椒干豆腐的做法图解7

    7.加尖椒米椒翻炒,同时加盐,花椒粉,鸡精翻炒均匀,加水淀粉勾芡即可。

  • 尖椒干豆腐的做法图解8

    8.装盘

小贴士

加水炖是让干豆腐吸收一些水分和调料更好入味,提前将干豆腐焯水,然后大火快炒也可以。另外,也可以加些肉片,使这道菜更香浓,我炒的是素的,没加肉。

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尖椒干豆腐的家常做法

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