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小布利的做法
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用料:
高筋面粉
100克
牛奶
70克
鸡蛋
1个
糖
20克
酵母
2克
黄油
15克
盐
少许
做法:
1.
所有材料除黄油外放进面包机搅拌,20分钟后加入黄油搅拌至出薄膜状态。
2.
发酵至两倍大后滚圆,盖保鲜膜中间发酵15分钟。
3.
松弛完分割好等份,翰成尖三角型,从下而上卷起造型,放入模具。
4.
最后发酵完毕,刷蛋液。预热烤箱,180度,中层,15分钟。