红烧昂刺鱼的做法

做法：

• 1. 昂刺鱼宰杀治净。
• 2. 锅中放油，把鱼两边煎一下倒出。
• 3. 锅中加少许油，放入葱姜蒜仔煸香。
• 4. 加入辣酱煸炒。
• 5. 放入昂刺鱼，加水，调入蚝油，老抽。
• 6. 大火烧制，加入糖、盐、鸡精调味收汁。
• 7. 烧好的昂刺鱼。