清汤牛肉面的做法

做法：

• 1. 牛肉切大块洗净。
• 2. 锅中加清水放入牛肉块。
• 3. 盖盖大火煮开。
• 4. 用手勺撇去浮沫。
• 5. 加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。
• 6. 盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。
• 7. 面粉中加入鸡蛋和少许盐。
• 8. 揉成面团
• 9. 盖上湿龙布醒15分钟。
• 10. 再揉至三光。
• 11. 揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。
• 12. 将煮好的面盛入碗中。
• 13. 浇上牛肉汤。
• 14. 再码上牛肉片和葱花，一碗美味的清汤牛肉面就做好了。