红烧鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡肉切块（买的时候叫老板切好的），尖椒切块，干辣椒切段，姜切成厚片。
• 2. 锅热后50克油，将鸡块倒入，放入姜片和少许料酒。
• 3. 放入豆瓣酱，干辣椒段，花椒，八角翻炒。
• 4. 加水覆盖鸡肉，放入少许鸡精。烧20分钟（注意加水，不要让锅干掉了）
• 5. 20分钟左右将蒜倒入，再烧5到10分左右。
• 6. 汁快干的时候倒入尖椒翻炒，收汁后放少许鸡精可起锅。
• 7. 成品出锅了，香辣可口哦。