珍珠藕圆的做法

做法：

• 1. 准备的食材。
• 2. 糯米提前用水泡好，沥干水分待用。（泡了一夜）
• 3. 洗净的藕用工具擦成藕泥。
• 4. 姜切末，葱切成葱花待用。
• 5. 擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。
• 6. 挤出的藕浆。
• 7. 用中小火熬成糊状，用筷子不他的搅拌，以免糊锅。
• 8. 熬好的藕糊。
• 9. 藕泥中加入姜末，藕糊和少许盐。
• 10. 顺一个方向搅拌，搅匀搅粘稠，
• 11. 最后加入葱花，轻轻拌匀。
• 12. 剂成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。
• 13. 放入蒸锅，大火蒸熟即可。
• 14. 趁热装盘。