珍珠藕圆的做法

• 1.准备的食材。

• 2.糯米提前用水泡好，沥干水分待用。（泡了一夜）

• 3.洗净的藕用工具擦成藕泥。

• 4.姜切末，葱切成葱花待用。

• 5.擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。

• 6.挤出的藕浆。

• 7.用中小火熬成糊状，用筷子不他的搅拌，以免糊锅。

• 8.熬好的藕糊。

• 9.藕泥中加入姜末，藕糊和少许盐。

• 10.顺一个方向搅拌，搅匀搅粘稠，

• 11.最后加入葱花，轻轻拌匀。

• 12.剂成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。

• 13.放入蒸锅，大火蒸熟即可。

• 14.趁热装盘。