用料：
- 鸡翅尖 400克
- 可乐 一瓶（250毫升）
- 葱姜 适量
- 大料 3个
- 香叶 2片
- 桂皮 一小块
- 老抽 5克
- 生抽 10克
- 白酒 3克
- 盐 适量
小贴士：
鸡翅要用流水冲洗至发白。
焯烫后要用凉水把鸡翅冲透，可使鸡翅肉质紧缩，烧出的鸡翅口感劲道。
中火烧制，用大火收浓汁，鸡翅色泽才漂亮。
糖无需再放，可乐已经很有甜味。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 鸡翅尖用流水冲洗5分钟。
- 3. 锅中烧开水放入翅尖焯烫过凉备用。
- 4. 炒锅倒油倒入葱姜，大料，香叶，桂皮炒香。
- 5. 再把翅尖倒入翻炒。
- 6. 加入白酒炒出香味。
- 7. 加入老抽。
- 8. 再加入生抽。
- 9. 把鸡翅翻炒上色。
- 10. 然后加入可乐。
- 11. 大火煮开撇去浮沫关中火。
- 12. 加盖焖烧20分钟。
- 13. 然后开大火加入盐。
- 14. 加入少许鸡精。
- 15. 大火把汤汁收浓稠即好。