可乐鸡翅

可乐鸡翅
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健康功效

桂皮:温中

食材用料

鸡翅尖 400克
可乐 一瓶(250毫升)
葱姜 适量
香叶 2片
老抽 5克
生抽 10克
白酒 3克
适量

可乐鸡翅的做法

  • 可乐鸡翅的做法图解1

    1.准备好所有的食材。

  • 可乐鸡翅的做法图解2

    2.鸡翅尖用流水冲洗5分钟。

  • 可乐鸡翅的做法图解3

    3.锅中烧开水放入翅尖焯烫过凉备用。

  • 可乐鸡翅的做法图解4

    4.炒锅倒油倒入葱姜,大料,香叶,桂皮炒香。

  • 可乐鸡翅的做法图解5

    5.再把翅尖倒入翻炒。

  • 可乐鸡翅的做法图解6

    6.加入白酒炒出香味。

  • 可乐鸡翅的做法图解7

    7.加入老抽。

  • 可乐鸡翅的做法图解8

    8.再加入生抽。

  • 可乐鸡翅的做法图解9

    9.把鸡翅翻炒上色。

  • 可乐鸡翅的做法图解10

    10.然后加入可乐。

  • 可乐鸡翅的做法图解11

    11.大火煮开撇去浮沫关中火。

  • 可乐鸡翅的做法图解12

    12.加盖焖烧20分钟。

  • 可乐鸡翅的做法图解13

    13.然后开大火加入盐。

  • 可乐鸡翅的做法图解14

    14.加入少许鸡精。

  • 可乐鸡翅的做法图解15

    15.大火把汤汁收浓稠即好。

小贴士

鸡翅要用流水冲洗至发白。
焯烫后要用凉水把鸡翅冲透,可使鸡翅肉质紧缩,烧出的鸡翅口感劲道。
中火烧制,用大火收浓汁,鸡翅色泽才漂亮。
糖无需再放,可乐已经很有甜味。

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可乐鸡翅的家常做法

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