用料：
- 金针菇
- 平菇
- 秀珍菇
- 草菇
- 红薯粉丝
- 香菜
- 花椒
- 红尖椒
- 麻油
- 生抽
- 醋
- 辣椒红油
- 鸡精
- 高汤
- 食用油
小贴士：
1，如果没有高汤，可以用清水，不过口感稍微差些。
2，还可以加入其他蔬菜等，比较随意，完全可以根据自己的个人喜好来。
做法：
- 1. 所有食材准备好。
- 2. 杂菇放到水中，清洗干净。
- 3. 粉丝放到温水中泡软。
- 4. 将洗好的金针菇切段，草菇切开，胖杂菇撕片备用。
- 5. 粉丝泡好后，捞出沥干水。
- 6. 锅内热油，放花椒红尖椒炒出香味，然后将花椒铲出来扔掉。
- 7. 放杂菇下锅翻炒片刻。
- 8. 杂菇变软出水，即可放适量高汤入锅煮开。
- 9. 锅开后，放入粉丝。
- 10. 粉丝烫煮2分钟左右。
- 11. 加入各种调味料，辣椒油（根据自己喜好，多少随意），麻油，生抽，醋（不放也可以），鸡精（不加也可以）。搅拌均匀即可关火装盘。