麻辣杂菇烫粉丝的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.杂菇放到水中，清洗干净。

• 3.粉丝放到温水中泡软。

• 4.将洗好的金针菇切段，草菇切开，胖杂菇撕片备用。

• 5.粉丝泡好后，捞出沥干水。

• 6.锅内热油，放花椒红尖椒炒出香味，然后将花椒铲出来扔掉。

• 7.放杂菇下锅翻炒片刻。

• 8.杂菇变软出水，即可放适量高汤入锅煮开。

• 9.锅开后，放入粉丝。

• 10.粉丝烫煮2分钟左右。

• 11.加入各种调味料，辣椒油（根据自己喜好，多少随意），麻油，生抽，醋（不放也可以），鸡精（不加也可以）。搅拌均匀即可关火装盘。