酸菜炒猪肠的做法

做法：

• 1. 酸菜，猪大肠。
• 2. 猪大肠用清水洗一洗，把多余油去掉。
• 3. 倒入盐，淀粉用力抓10分钟。
• 4. 用清水冲洗到水是清的，这才干净。
• 5. 切成小段，沥干水分。
• 6. 酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。
• 7. 先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用
• 8. 烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。
• 9. 加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪肠很容易熟，煮太久会很韧的）