自制腊肉的做法

做法：

• 1. 五花肉洗净，切成大块备用。
• 2. 在五花肉的一端切一刀口，留着拴晾晒的绳子。
• 3. 把肉都切好口后，往肉里加入白糖。
• 4. 把生姜剁碎备用。
• 5. 把姜汁挤到肉里拌匀，姜末撒到肉的上面。
• 6. 把精盐倒入到肉里。
• 7. 再加入白酒。
• 8. 最后在加入老抽，把所有的调料拌匀，腌制两天。
• 9. 腌制好的肉把汤汁先控净，然后拴上绳子。
• 10. 把腌制好的腊肉拿到外面通风处晾晒即可。