用料：
- 鸡胸肉
- 冰水
- 食盐
- 白砂糖
- 复合磷酸盐
- 味精
- 白胡椒粉
- 蒜粉
- 其它香辛料
- 天博鸡肉香精
- 鸡肉香精
小贴士：
其他风味可在这个风味的基础上作一下调整：
香辣风味加辣椒粉1㎏
孜然味加孜然粉1.5㎏
咖喱味加入咖喱粉0.5㎏
也可散辣椒粉或涂番茄酱一并食用。
做法：
- 1. 将鸡胸肉解冻待用。
- 2. 鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。
- 3. 准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀待用。
- 4. 将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。
- 5. 将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。
- 6. 将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
- 7. 可用此袋打包。