蛤蜊冬瓜肉丸汤的做法

做法：

• 1. 准备材料，冬瓜切片，蛤蜊干水泡软后去掉沙囊。
• 2. 猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲。
• 3. 猪肉馅搅拌均匀后待用。
• 4. 炒锅热油，放入姜蒜煸炒出香味。
• 5. 放入泡好的蛤蜊干、冬瓜翻炒片刻。
• 6. 锅里加入适量水煮开。
• 7. 用手将肉馅揉成肉丸，下入锅中煮开。
• 8. 煮开后，调适量盐，撒葱花即可。