蛤蜊冬瓜肉丸汤的做法

• 1.准备材料，冬瓜切片，蛤蜊干水泡软后去掉沙囊。

• 2.猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲。

• 3.猪肉馅搅拌均匀后待用。

• 4.炒锅热油，放入姜蒜煸炒出香味。

• 5.放入泡好的蛤蜊干、冬瓜翻炒片刻。

• 6.锅里加入适量水煮开。

• 7.用手将肉馅揉成肉丸，下入锅中煮开。

• 8.煮开后，调适量盐，撒葱花即可。