蛤蜊肉丸丝瓜汤

蛤蜊肉丸丝瓜汤
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作者:拇指煮意

健康功效

蛤蜊:滋阴
丝瓜:凉血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解1

    1.蛤蜊冲洗干净,下冷水,放姜片,开大火煮

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解2

    2.煮至蛤蜊开口捞出放凉

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解3

    3.将蛤蜊汤倒出备用

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解4

    4.调制肉馅儿

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解5

    5.放盐,花椒粉,糖,鸡蛋液,生抽,姜末,葱花,按照一个方向调匀,打上劲儿

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解6

    6.开始处理蛤蜊,将蛤蜊肉挖出备用

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解7

    7.将蛤蜊壳内部抹匀淀粉

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解8

    8.先填入少许调好的肉糜

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解9

    9.放入一颗蛤蜊肉

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解10

    10.再填满肉糜如图所示

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解11

    11.将全部蛤蜊壳填满肉糜后备用

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解12

    12.将调好的蛤蜊放入锅中,将蛤蜊汤倒入,再加适量水

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解13

    13.加盖煮30分钟左右

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解14

    14.处理丝瓜

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解15

    15.炖煮30分钟后加入丝瓜块,再开火炖煮3分钟左右

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解16

    16.盛出装盘,撒少许盐,淋麻油两滴,撒少许葱花和胡椒粉,即可享用

  • 蛤蜊肉丸丝瓜汤的做法图解17

    17.再来张特写,美味开动啦

小贴士

蛤蜊不需要煮到口开的很大再捞出取蛤蜊肉

本菜谱由拇指煮意上传

蛤蜊肉丸丝瓜汤的家常做法

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