用料：
- 蛤蜊 7个
- 丝瓜 250克
- 肉糜 500克
- 葱 少许
- 姜末 少许
- 鸡蛋 一个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 麻油 两滴
- 花椒粉 少许
小贴士：
蛤蜊不需要煮到口开的很大再捞出取蛤蜊肉
做法：
- 1. 蛤蜊冲洗干净，下冷水，放姜片，开大火煮
- 2. 煮至蛤蜊开口捞出放凉
- 3. 将蛤蜊汤倒出备用
- 4. 调制肉馅儿
- 5. 放盐，花椒粉，糖，鸡蛋液，生抽，姜末，葱花，按照一个方向调匀，打上劲儿
- 6. 开始处理蛤蜊，将蛤蜊肉挖出备用
- 7. 将蛤蜊壳内部抹匀淀粉
- 8. 先填入少许调好的肉糜
- 9. 放入一颗蛤蜊肉
- 10. 再填满肉糜如图所示
- 11. 将全部蛤蜊壳填满肉糜后备用
- 12. 将调好的蛤蜊放入锅中，将蛤蜊汤倒入，再加适量水
- 13. 加盖煮30分钟左右
- 14. 处理丝瓜
- 15. 炖煮30分钟后加入丝瓜块，再开火炖煮3分钟左右
- 16. 盛出装盘，撒少许盐，淋麻油两滴，撒少许葱花和胡椒粉，即可享用
- 17. 再来张特写，美味开动啦