用料：
- 莲藕
- 茄子
- 西红柿
- 青椒
- 醋
- 酱油
- 鸡精
- 糖
- 盐
- 辣椒酱
- 葱
- 蒜
做法：
- 1. 准备好主料和配料
- 2. 莲藕切丁
- 3. 青椒切丁
- 4. 茄子切丁
- 5. 西红柿切丁
- 6. 将所以调料放入碗中，加少计水，调成碗汁
- 7. 起锅烧油，放入辣椒，葱，炒香。
- 8. 放入西红柿炒出香味
- 9. 放入茄丁炒
- 10. 炒一会儿茄子后，放入藕丁
- 11. 放小许水盖上锅盖烧一会儿
- 12. 八成熟的时候放入青椒丁和蒜末，炒三十秒
- 13. 倒入碗汁，再翻炒三十秒，让菜均匀的沾上汁，最后倒入水淀粉，煮到粘稠，然后就可以起锅了。
- 14. 成品