木耳丸子的做法

做法：

• 1. 木耳泡发，猪肉洗净
• 2. 木耳切成沫，猪肉剁碎成泥
• 3. 往肉糜中加入胡椒粉、盐、料酒、糖，抓匀
• 4. 加入面粉、淀粉，继续抓匀。
• 5. 往抓匀的肉糜中加入木耳碎，充分搅拌抓匀
• 6. 捏成大小同等的丸子，放置15分钟左右入味
• 7. 把丸子摆入盘中，上蒸锅蒸15分钟
• 8. 半成品出来了
• 9. 锅里下2匙油，入蒜沫爆香，蚝油和水淀粉倒入锅中，制成调味汁
• 10. 调味汁淋上肉丸，点上香油。