香菇青菜豆腐包子的做法

做法：

• 1. 将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。
• 2. 用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
• 3. 将小油菜清洗干净，装入碗中待用。
• 4. 将小油菜放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉挤干水分，放入碗中待用。
• 5. 将香菇杆放入滚水锅中焯熟，捞出，过凉挤干水分，放在案板上剁碎待用。
• 6. 将豆腐切成片，放入平底锅中煎，将豆腐煎成金黄色时，铲出，放到案板上切成小丁待用。
• 7. 将剁碎的小油菜挤干水分，放入容器中，放入剁碎的香菇杆，豆腐丁，葱姜末，加入精盐，五香粉，味精，色拉油。
• 8. 将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。
• 9. 将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
• 10. 开始包包子啦。
• 11. 将包好的包子放入蒸锅中。
• 12. 大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。