香菇青菜豆腐包子的做法

• 1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。

• 2.用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。

• 3.将小油菜清洗干净，装入碗中待用。

• 4.将小油菜放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉挤干水分，放入碗中待用。

• 5.将香菇杆放入滚水锅中焯熟，捞出，过凉挤干水分，放在案板上剁碎待用。

• 6.将豆腐切成片，放入平底锅中煎，将豆腐煎成金黄色时，铲出，放到案板上切成小丁待用。

• 7.将剁碎的小油菜挤干水分，放入容器中，放入剁碎的香菇杆，豆腐丁，葱姜末，加入精盐，五香粉，味精，色拉油。

• 8.将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。

• 9.将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

• 10.开始包包子啦。

• 11.将包好的包子放入蒸锅中。

• 12.大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。